メトロポリタングリル

世界中の海と牧場から取り寄せた食材とスパイスで五感を刺激するグリルレストラン

レザー、煉瓦、鉄などのマテリアルがちりばめられ、中央にガラス張りのグリルカウンターとヒマラヤ岩塩の壁が印象的な熟成庫が配された『メトロポリタングリル』には、世界中から厳選された食材が集まります。それらをストレートに味わっていただくため、ここでは薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されています。それだけに、味を際立たせる仕上げにはこだわり、やはり世界各地から選び抜かれた塩や胡椒などを用意。その鮮烈な香気はランチやディナーのほか、週末のブランチでもお楽しみいただけます。