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リストランテ・ヒロ チェントロ 丸ビル
リストランテ ヒロ チェントロ マルビル
¥20,000+
¥7,500
イタリア料理, パスタ
〒100-6335 東京都 千代田区 丸の内 2-4-1 丸の内ビルディング35F(東京駅から117m)地図を見る
歴史と文化が融合する丸の内に相応しい遊び心溢れるJapanese Italian
メニュー
Pranzo consigliato dallo chef シェフのおまかせスペシャルコース
Pranzo consigliato dallo chef
シェフのスペシャルコース
― Per spuntiniアミューズ ―
葉玉葱のフリット
牡蠣アラビアータ
Deep fried leaf onion with oyster and hot tomato sauce
― 1゜Antipasto 冷前菜 ―
寒鮃のペッシェクルード
紅くるり大根とウイキョウ、岩城島のレモンとともに
Flounder carpaccio with red radish, fennel and lemon
― 2゜Antipasto 温前菜 ―
フランス産ホワイトアスパラガスのボリート
ポーチドエッグ、生ハム、チーズソースと 黒トリュフ
Boiled white asparagus with poached egg, raw ham and cheese sauce
― 1゜pasta パスタ ―
高知県産フルーツトマトの冷製カペッリーニ
Chilled angel hair pasta with fruits tomato
― 2゜pasta パスタ ―
千葉県産蛤と菜花、ドライトマトのスパゲッティーニ
Spaghettini with clam, canola flower and dried tomato
― Secondo Piatto メインディッシュ ―
黒毛和牛イチボのロースト
Steak of Japanese beef
or
鴨胸肉のロースト
マルサラ酒と赤ワインソース
Roasted wild duck with Marsala wine and red wine sauce
― Dolce デザート ―
液体窒素を使った静岡県産紅ほっぺ苺の瞬間ソルベ
Instant strawberry sorbet made with liquid nitrogen
自家製チョコレートケーキ“金の極み“
Homemade chocolate cake
Caffè 食後のお飲み物
自家製パン フォカッチャ等をご用意しています
※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
シェフのスペシャルコース
― Per spuntiniアミューズ ―
葉玉葱のフリット
牡蠣アラビアータ
Deep fried leaf onion with oyster and hot tomato sauce
― 1゜Antipasto 冷前菜 ―
寒鮃のペッシェクルード
紅くるり大根とウイキョウ、岩城島のレモンとともに
Flounder carpaccio with red radish, fennel and lemon
― 2゜Antipasto 温前菜 ―
フランス産ホワイトアスパラガスのボリート
ポーチドエッグ、生ハム、チーズソースと 黒トリュフ
Boiled white asparagus with poached egg, raw ham and cheese sauce
― 1゜pasta パスタ ―
高知県産フルーツトマトの冷製カペッリーニ
Chilled angel hair pasta with fruits tomato
― 2゜pasta パスタ ―
千葉県産蛤と菜花、ドライトマトのスパゲッティーニ
Spaghettini with clam, canola flower and dried tomato
― Secondo Piatto メインディッシュ ―
黒毛和牛イチボのロースト
Steak of Japanese beef
or
鴨胸肉のロースト
マルサラ酒と赤ワインソース
Roasted wild duck with Marsala wine and red wine sauce
― Dolce デザート ―
液体窒素を使った静岡県産紅ほっぺ苺の瞬間ソルベ
Instant strawberry sorbet made with liquid nitrogen
自家製チョコレートケーキ“金の極み“
Homemade chocolate cake
Caffè 食後のお飲み物
自家製パン フォカッチャ等をご用意しています
※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
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Pranzo Speciale ランチ 季節の おすすめコース
Pranzo Speciale
季節のおすすめコース
― Per spuntiniアミューズ ―
イタリアの揚げパン“ニョッコ”フリット と生ハム
Fried bread and raw ham
― 1゜Antipasto冷前菜 ―
千葉県産蛤とつぼみ菜のサラダ仕立て
トマトとグリーンペッパーのソース
Clam and “Tsubomina” salad style with tomato and green pepper
― 2゜ Antipasto 温前菜 ―
真鱈白子のコートレッタとカルドゴッボ
海藻のスープとともに
Cod fish milt cutlet and Cardo Gobbo with kelp soup
― Pasta パスタ ―
クマ海老と空豆、からすみのスパゲッティーニ
Spaghettini with blue tiger prawn, broad beans and mullet roe
― Secondo Piatto メインディッシュ ―
黒毛和牛イチボのロースト
Steak of Japanese beef
or
鴨胸肉のロースト
マルサラ酒と赤ワインソース
Roasted wild duck with Marsala wine and red wine sauce
― Dolce デザート
静岡県産紅ほっぺ苺と苺のソルベ
バローナチョコレートのムース添え
Strawberry and chocolate mousse
自家製パン: フォカッチャ等をご用意しています
※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
季節のおすすめコース
― Per spuntiniアミューズ ―
イタリアの揚げパン“ニョッコ”フリット と生ハム
Fried bread and raw ham
― 1゜Antipasto冷前菜 ―
千葉県産蛤とつぼみ菜のサラダ仕立て
トマトとグリーンペッパーのソース
Clam and “Tsubomina” salad style with tomato and green pepper
― 2゜ Antipasto 温前菜 ―
真鱈白子のコートレッタとカルドゴッボ
海藻のスープとともに
Cod fish milt cutlet and Cardo Gobbo with kelp soup
― Pasta パスタ ―
クマ海老と空豆、からすみのスパゲッティーニ
Spaghettini with blue tiger prawn, broad beans and mullet roe
― Secondo Piatto メインディッシュ ―
黒毛和牛イチボのロースト
Steak of Japanese beef
or
鴨胸肉のロースト
マルサラ酒と赤ワインソース
Roasted wild duck with Marsala wine and red wine sauce
― Dolce デザート
静岡県産紅ほっぺ苺と苺のソルベ
バローナチョコレートのムース添え
Strawberry and chocolate mousse
自家製パン: フォカッチャ等をご用意しています
※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
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Corso del Centro ランチコース
Corso del “Centro
冬のランチコース
― 1゜Antipasto冷前菜 ―
鰆の炙り 菜花と魚醤のジュレ、黄柚子のソース
Spanish mackerel is grilled carpaccio
Canola flowers and fish sauce
― 2゜ Antipasto温前菜 ―
宮城県産牡蠣のポワレとヤーコン
シェリーヴィネガーとトマトのソース
Roasted oyster and Yacon with sherry vinegar and tomato sauce
― Pasta パスタ ―
蝦夷鹿と春菊の煮込みラグーソースをタリアテッレで
Tagliatelle with stewed venison meat and crown daisy
― Secondo Piatto メインディッシュ ―
鴨胸肉のロースト
マルサラ酒と赤ワインソース
Roasted wild duck with Marsala wine and red wine sauce
or
黒毛和牛イチボのロースト（+1500）
Steak of Japanese beef
― Dolce デザート ―
愛媛県産姫小春とレモンバームのパンナコッタ
Fresh citrus “Himekohal” and lemon balm panna cotta
自家製パン: フォカッチャ等をご用意しています
※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
冬のランチコース
― 1゜Antipasto冷前菜 ―
鰆の炙り 菜花と魚醤のジュレ、黄柚子のソース
Spanish mackerel is grilled carpaccio
Canola flowers and fish sauce
― 2゜ Antipasto温前菜 ―
宮城県産牡蠣のポワレとヤーコン
シェリーヴィネガーとトマトのソース
Roasted oyster and Yacon with sherry vinegar and tomato sauce
― Pasta パスタ ―
蝦夷鹿と春菊の煮込みラグーソースをタリアテッレで
Tagliatelle with stewed venison meat and crown daisy
― Secondo Piatto メインディッシュ ―
鴨胸肉のロースト
マルサラ酒と赤ワインソース
Roasted wild duck with Marsala wine and red wine sauce
or
黒毛和牛イチボのロースト（+1500）
Steak of Japanese beef
― Dolce デザート ―
愛媛県産姫小春とレモンバームのパンナコッタ
Fresh citrus “Himekohal” and lemon balm panna cotta
自家製パン: フォカッチャ等をご用意しています
※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
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Pranzo del Centro ランチ パスタコース
前菜2皿、パスタ2皿、デザート、食後のお飲物、自家製パン
― 1゜Antipasto 前菜 ―
高知県産フルーツトマト
水牛のモッツァレラチーズブッファラの“カプレーゼ”
Fruits tomato and Buffalo Mozzarella salad "Caprese"
― 2゜Antipasto 前菜 ―
冬野菜のヴァポーレ
切りたての生ハムを添えて
Boiled seasonal vegetable with raw ham
― 1゜Pasta パスタ ―
真カジキのコンフィとセロリ、小松菜のスパゲッティーニ
レモンの香りとともに
Spaghetti with Confit of Blue Marlin, Celery, and Komatsuna Greens
with Lemon flavor
― 2 ゜pasta パスタ ―
鶏モモ肉と新玉ねぎのカチャトーラをリガトーニで
Rigatoni with stewed Chicken, onion and tomato
― Panne 自家製パン ―
― Dolce デザート ―
エスプレッソのプリン
栗のスープとメレンゲのジェラート
Espresso pudding and Chestnut’s soup with Meringue Gelato
― Caffè 食後のお飲み物 ―
自家製パン:フォカッチャ等をご用意しています
※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください
― 1゜Antipasto 前菜 ―
高知県産フルーツトマト
水牛のモッツァレラチーズブッファラの“カプレーゼ”
Fruits tomato and Buffalo Mozzarella salad "Caprese"
― 2゜Antipasto 前菜 ―
冬野菜のヴァポーレ
切りたての生ハムを添えて
Boiled seasonal vegetable with raw ham
― 1゜Pasta パスタ ―
真カジキのコンフィとセロリ、小松菜のスパゲッティーニ
レモンの香りとともに
Spaghetti with Confit of Blue Marlin, Celery, and Komatsuna Greens
with Lemon flavor
― 2 ゜pasta パスタ ―
鶏モモ肉と新玉ねぎのカチャトーラをリガトーニで
Rigatoni with stewed Chicken, onion and tomato
― Panne 自家製パン ―
― Dolce デザート ―
エスプレッソのプリン
栗のスープとメレンゲのジェラート
Espresso pudding and Chestnut’s soup with Meringue Gelato
― Caffè 食後のお飲み物 ―
自家製パン:フォカッチャ等をご用意しています
※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください
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サービスオプション
ダイニング席
ソファー席
窓際席
道順を表示
住所
〒100-6335 東京都 千代田区 丸の内 2-4-1 丸の内ビルディング35F
最寄り駅
東京（117m）二重橋前駅（237m）ジャンル
イタリア料理, パスタ
電話番号
03-5221-8331