醤 -hishio-

豊富な泡日本酒と旬の味噌料理を堪能できる居酒屋「醤」

神楽坂にある居酒屋「醤」では、豊富なスパークリング日本酒と全国各地のご当地味噌を使用した料理が楽しめます。特に、awa酒協会認定の銘柄を多彩に取り揃え、杜氏の思いが込められた日本酒をご堪能いただけます。また、名物の「銀むつカマ西京漬け」をはじめ、西京味噌を使った魚と肉の2種盛りは絶品。旬の食材を活かした料理とともに、日本の発酵文化が織りなす素晴らしいマリアージュをご体験ください。