羊と飯

北海道の技と味を東京で。羊と飯のジンギスカン

北海道の名店「炭火兜 ひつじ」で修行を積んだ3名の技と熱が集う「羊と飯 Hitsuji to Meshi」。 北海道産をメインに、厳選したオーストラリア産の羊肉も取り入れ、羊肉本来の旨みをしっかり感じながらも、驚くほど臭みのない味わいに仕上げています。 北海道ジンギスカン×韓国料理。焼肉とはまた違う、ジンギスカンならではの美味しさと、羊の新しい楽しみ方を東京で。