すべて表示 (10)

CHAPTER THE GRILL / チャプター京都トリビュートポートフォリオホテル

Name: CHAPTER THE GRILL / チャプター京都トリビュートポートフォリオホテル
Address: 河原町通二条上る清水町341 チャプター京都 トリビュートポートフォリオホテル, 京都市中京区, 京都府, 604-0911, JP
Telephone: 075-748-1134
Price range: ¥2000

¥2,000

イタリア料理, 洋食, パスタ

〒604-0911 京都府京都市中京区河原町通二条上る清水町341 チャプター京都トリビュートポートフォリオホテル(京都市役所前駅から306m)地図を見る

道順を表示

075-748-1134

【CHAPTER THE GRILL】から生まれる新しい京都の物語へようこそ

【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使い、新たな物語の１ページを生み出します。

メニュー

【ベジタブルビュッフェ】

シェフが厳選した京都産の旬野菜を、こだわりの調理法でラインナップ。
野菜が主役のヘルシーで栄養たっぷりのビュッフェです。

〇メニュー例

・長芋のレムラード
・発酵キャベツのコールスロー
・ピーマンのアーリオオーリオ
・赤蕪とビーツ、牛蒡のジンジャービネグレットマリネ
・3種の大根と葱、塩昆布のマリネ
・赤ピーマンのエスカリバーダ
・ベジタブルトルティーヤ
・京野菜の根菜カポナータ
・南瓜のキャラメルレモン
・自家製リコッタチーズ
・白菜と水菜の柑橘サラダ
・トマトとブロッコリー、お豆のチリコンカン
・ブロッコリーとカリフラワーのサルサヴェルデマリネ
・里芋のフリット　山椒塩
・聖護院蕪と貝出汁、豆乳のチャウダー
・聖護院大根とマッシュルームブイヨンの煮込み

※食材の仕入れ状況により、メニューは変更する可能性がございます。

¥2,500税サ込

【ベジタブルビュッフェ】と選べるメインディッシュ

シェフが厳選した京都産の旬野菜をラインナップした野菜が主役のビュッフェに
選べるメインディッシュがついたプランです。

〇選べるメインディッシュ
・本日のフレッシュパスタ
・ペンネアラビアータ
・シグネチャーディッシュ【クロースト】（+200円）
・和牛ボロネーゼ　タリアテッレ（+500円）
・プラントベースのキーマカレー（+500円）
・フィッシュ＆チップス　チャプター京都スタイル（+500円）
・チャプター京都特製　和牛オムライス（+1,500円）

〇ビュッフェメニュー例

・長芋のレムラード
・発酵キャベツのコールスロー
・ピーマンのアーリオオーリオ
・赤蕪とビーツ、牛蒡のジンジャービネグレットマリネ
・3種の大根と葱、塩昆布のマリネ
・赤ピーマンのエスカリバーダ
・ベジタブルトルティーヤ
・京野菜の根菜カポナータ
・南瓜のキャラメルレモン
・自家製リコッタチーズ
・白菜と水菜の柑橘サラダ
・トマトとブロッコリー、お豆のチリコンカン
・ブロッコリーとカリフラワーのサルサヴェルデマリネ
・里芋のフリット　山椒塩
・聖護院蕪と貝出汁、豆乳のチャウダー
・聖護院大根とマッシュルームブイヨンの煮込み

※食材の仕入れ状況により、メニューは変更する可能性がございます。

¥3,500税サ込

【TRIBUTE】　選べるメイン　9種のオーガニックティーKUSMI TEA付き

Soup
京都上賀茂有機野菜のポタージュ
MAIN DISHES
5種類のお料理よりお選びください
・クロースト(クロワッサンのオープンサンド)
・本日のフレッシュパスタ
・フレッシュタリアテッレ　和牛ボロネーゼソース(+￥800)
・銘柄豚京都ぽーくのカツサンド(+￥1500)
・チャプター京都特製和牛バーガーフレンチフライ添え(+￥1500)
Desserts
本日のデザート
Coffee or KUSUMI TEA From PARIS
ハンドドリップコーヒーまたは紅茶-KUSMI TEA-