日本料理 弁慶

伝統と新たなる息吹が織りなす新しいスタイルの日本料理

幾種もの食材から一つひとつ丁寧に取る“出汁”を信条に、食材の魅力を最大限に引き出す「弁慶」の伝統を受け継ぎながら造り上げる、季節を体感できるお料理の数々をぜひ、お愉しみください。 吉野産ひのきを使用した寿司カウンターでは、職人の技を目前にしながらの寿司の数々をご堪能いただけます。