洗練されたヨーロピアン調の店内でお迎えするのは、ソムリエの資格を持ったサービスマン。一流の心落ち着くおもてなしはもちろんのこと、お食事やお好みに合わせたワインを提供します。シェフのこだわりの料理は、地元九州、世界各国の旬の食材を贅沢に使ったフランス料理。ご予算やお好みに合わせてお選びいただけるように、お昼も夜も常時数種類のコース料理をご用意しています。オープン当初より受け継がれる「オマール海老の温かいサラダ」は、生簀で生きているオマール海老をオーダーが入ってから調理するこだわりの逸品です。