フランス料理　ヌーヴェル・エポック

オークラフレンチが味わえる、伝統的でありながら新しい時代のフランス料理

日本食文化が溶け込んだフランス料理店です。 ホテルオークラに脈々と受け継がれてきた、初代料理長である小野正吉のフランス料理。 伝統あるオークラフレンチを継承した、シェフ山下亮一が世に放つ、新しいフランス料理をご提供いたします。 四季折々の厳選食材を選び抜き、皿の上に季節を描く。 和の趣と洋の洗練が調和する空間で、心ほどける時間とともに味わうひと皿。 日常を離れ、静かに流れるひとときをごゆっくりお愉しみください。