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中国料理「翡翠宮(ひすいきゅう)」

チュウゴクリョウリ ヒスイキュウ

東京都 新宿区 西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
03-3348-1234
9月
2020

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「医食同源」の料理哲学が活かされた中国宮廷料理の伝統を継承した北京・上海料理
悠久の歴史を感じさせるスタイリッシュな空間

店内は、漢詩や悠久の歴史を感じさせるアートワークな伝統を感じながらもモダンでスタイリッシュ。最大42名様までご利用いただける7室の個室を用意しております。ご会食はもちろん、お祝い、ご結納、法事など、客様の人数や目的に合わせて利用いただけます。

スパイスや香りを活かした北京上海料理の数々

中国宮廷料理の伝統を受け継ぐ北京上海料理の逸品を提供しております。素材の持ち味を生かしながらも、料理の幅を広げるさまざまなスパイスや香りを駆使し、最高の一皿を創りあげます。おすすめはホテル開業以来受け継がれてきた、さまざまなスープで仕上げる煮込み料理や麺類。蒸したての点心が楽しめる飲茶セットも人気のメニューです。

創意工夫と一食入魂の信念で逸品を創りあげる料理長、 浩勝

中国料理の調理師だった叔父や親戚の影響を受け、幼いころからこの世界を目指す。料理に対する信念は、"一食入魂"。妥協せず一品一品に心を込めて、創意工夫を持って仕事に臨み、美味探求の精神でお客様に最高の一皿を提供する。

ジャンル
飲茶・点心, 北京料理 (中華料理), 上海料理 (中華料理)
平均予算
¥3,000 ~ ¥7,000
¥10,000 ~
エリア

ハイアット リージェンシー 東京

ハイアット リージェンシー トウキョウ
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中国料理「翡翠宮(ひすいきゅう)」

チュウゴクリョウリ ヒスイキュウ

東京都 新宿区 西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
都庁前駅

徒歩2分(110m)

都庁前

徒歩2分(110m)

西新宿駅

徒歩6分(413m)

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