フローラル・アウェイクニング アフタヌーンティー
Advance purchase requiredハイアット リージェンシー 東京では、Pierre Hermé Paris とのアフタヌーンティーコラボレーション第 5 弾 「フローラル・アウェイクニング アフタヌーンティー」をご提供いたします。
“パティスリー界のピカソ”と称される ピエール・エルメ 氏の哲学を受け継ぎ、春の訪れとともに花々が目覚める瞬間をテーマに、繊細な香り、洗練された食感、そして軽やかな余韻を一品一品に表現しました。可憐に咲く花々を思わせるスイーツと、旬の素材を生かしたセイボリーが織りなす、春らしくもエレガントなアフタヌーンティー体験をご堪能ください。期間： 2026年2月1日（日）～ 3月31日（火）
時間： 11：00 〜17:00（最終入店時間）※お席のご利用2時間（90分間カフェフリー）
※ご利用日前日の18時までにご予約ください。
※ピエールエルメ アフタヌーンティーはコラボレーション商品につき、デザートのアレルギー対応は承っておりません。あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
※季節や仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
【セイボリー】
・ロブスターロール
ブリオッシュ、ポーチドロブスター、わさびマヨネーズ、いくら
・イベリコハムとトリュフのトースティ
ゴーダチーズ、ディジョンマスタード
・ワタリガニのサラダ
柚子、紫蘇、タピオカクラッカー
・かぼちゃのヴルーテ（V）
スパイス香るココナッツフォーム
・カリフラワームースのタルトレット（V）
キャラメリゼしたリーキ、オリーブオイルキャビア、チェダークラスト
【デザート】
・イスパハン
・タルト フィーヌ オ ショコラ カライブ
・エモーション アンヴィ
・タルト アンフィニマン ピスターシュ
・オーロラ
・マカロン アンフィニマン シトロン
・フルール ド カシス
約30種類ほどのお飲み物を90分間フリーフローにてお楽しみいただけます。
※食材にアレルギーをお持ちのお客様はご要望・メッセージ欄またはお電話にて前日の18時までにお知らせください。
その他情報
・お席のご利用時間は2時間までとなります。（お飲み物90分間フリーフロー）
・ご利用日の前日の18時までにご予約ください。
・メッセージプレートご希望の場合、20文字以内にて承ります。