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誰もが知っている王道の洋食メニューにオーベルジュである神戸北野ホテルならではの素材選びと調理テクニックを集結させた自慢のメニューです。 テアトル ル・ボアでは神戸北野ホテルでも人気のハンバーグや、インパクト大のオマール海老フライ、ステーキなどメイン料理にスープ・サラダ・パン（またはライス）がついたお得なランチセットや、公演前の限られた時間に満足度の高い食事が楽しめるクイックディナーセット、お酒と相性の良いビストロメニューなど幅広い年齢層のお客様に愛されるメニューを提供いたします
大人も満足いただける、familial=(仏：家族の)レストラン。お子様からご年配の方々まで幅広い年代の方々に愛される店を目指します。
2000年よりホテルの運営会社を設立し、神戸北野ホテル総支配人・総料理長として運営全般に携わる 2005年、兵庫県立芸術文化センター内にフレンチダイニングレストランイグレックテアトルをオープン。 2015年農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞を受章、 2016年にはフランス食文化の普及と発展に対する長年の活動が認められ、「フランス農事功労章シュヴァリエ」を受章