IL Koyu

発酵と熟成を活かす心安らぐ創作料理

日本の豊かな食材と様々な文化を融合させた新しくも心安らぐ料理をお作りいたします。 自家産塩辛,熟成と発酵材料を使うお任せコース料理です。 実直に料理に向き合い、食材が食材らしく食材以上に感じていただけるよう心を込めて調理いたします。