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AuBlanc / インターコンチネンタル札幌
オーブラン / インターコンチネンタルサッポロ
その他
〒064-0810 北海道 札幌市中央区 南10条西1丁目1-48(中島公園駅から201m)地図を見る
¥6,000 ランチ
¥15,000 ディナー
贅沢フレンチ！北海道の恵みを五感で堪能する
インターコンチネンタル札幌のフレンチレストランで、北海道産の新鮮な食材を活かした料理を楽しめます。焼きたてのパンの香りが漂う店内で、季節の一皿一皿が奏でるハーモニーを満喫。ビュッフェやコースで幅広い味わいをご堪能いただけます。特別なシーンを彩る至福のひとときをお過ごしください。
メニュー
【セミビュッフェ】Buffet Bistronomique
【メニュー】
■ビュッフェ お好きなものをビュッフェスタイルでいただけます。
前菜
パン
デザート
■メインディッシュ
本日のローストシーフード
香ばしく焼き上げたサーモンソテー ベルモット香るクリームソースで
鶏もも肉のポワレ 生ハムと根野菜
黒豚バラ肉のクリスピーソテー スパイシーカレーソース
仔羊のグリル 匂わないニンニクのピュレ スマックと柚子をアクセントに＋2,000
熟成牛サーロインとプレミアムメークインのステークフリット ＋5,000
■ 食後のコーヒー 紅茶
※飲み物は飲み放題ではありません。ソフトドリンク等のフリーフローはございません。ご了承ください。
■ビュッフェ お好きなものをビュッフェスタイルでいただけます。
前菜
パン
デザート
■メインディッシュ
本日のローストシーフード
香ばしく焼き上げたサーモンソテー ベルモット香るクリームソースで
鶏もも肉のポワレ 生ハムと根野菜
黒豚バラ肉のクリスピーソテー スパイシーカレーソース
仔羊のグリル 匂わないニンニクのピュレ スマックと柚子をアクセントに＋2,000
熟成牛サーロインとプレミアムメークインのステークフリット ＋5,000
■ 食後のコーヒー 紅茶
※飲み物は飲み放題ではありません。ソフトドリンク等のフリーフローはございません。ご了承ください。
¥4,500税サ込
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【1/1~1/4】正月限定フルビュッフェ
一年のはじまりにふさわしい、華やかで心躍るフルビュッフェをご用意しました。
厳選食材をふんだんに使用した料理の数々と、シェフのライブキッチンによる出来立ての一皿を心ゆくまでご堪能ください。
ご家族や大切な方と共に、新しい年の始まりを祝う特別なひとときをお楽しみください。
【メニュー】
ミックスリーフサラダ
グリーンリーフサラダ
きゅうり
赤黄パプリカスライス
プチトマト
ボイルブロッコリー
ボイルカリフラワー
スモークサーモンorカルパッチョ
日替わりのマリネ料理
シャルキャトリュー
ブロッコリームース
野菜のマリネ
一口キッシュ
フリッタータ
季節野菜のロースト
ラタトゥイユ
トリュフペンネ
カラスガレイの味噌グラタン風ロースト
鴨のロースト カスレ風
北海道産 牛ロース肉のローストビーフ 山わさびソース
ブイヤベース
茸のポタージュ
シーフードバー（カニ・ホタテ・有頭海老・ムール貝）
厳選食材をふんだんに使用した料理の数々と、シェフのライブキッチンによる出来立ての一皿を心ゆくまでご堪能ください。
ご家族や大切な方と共に、新しい年の始まりを祝う特別なひとときをお楽しみください。
【メニュー】
ミックスリーフサラダ
グリーンリーフサラダ
きゅうり
赤黄パプリカスライス
プチトマト
ボイルブロッコリー
ボイルカリフラワー
スモークサーモンorカルパッチョ
日替わりのマリネ料理
シャルキャトリュー
ブロッコリームース
野菜のマリネ
一口キッシュ
フリッタータ
季節野菜のロースト
ラタトゥイユ
トリュフペンネ
カラスガレイの味噌グラタン風ロースト
鴨のロースト カスレ風
北海道産 牛ロース肉のローストビーフ 山わさびソース
ブイヤベース
茸のポタージュ
シーフードバー（カニ・ホタテ・有頭海老・ムール貝）
¥7,500税サ込
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Bistro Tasting
【メニュー】
自家製ロースハムと北海道グリュエールのガレット
サラダ ニソワーズ 札幌
ニシンのスモークとプレミアムメークイン
ローストオニオンスープ チーズクロスティーニ添え
香ばしく焼き上げたサーモンソテー
ソースイルドフランス
黒豚バラ肉のクリスピーソテーと季節野菜
スパイシースープカレーソース
カシスのデクリネゾン
北海道ミルクソルベと巨峰のビンコットソース
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
自家製ロースハムと北海道グリュエールのガレット
サラダ ニソワーズ 札幌
ニシンのスモークとプレミアムメークイン
ローストオニオンスープ チーズクロスティーニ添え
香ばしく焼き上げたサーモンソテー
ソースイルドフランス
黒豚バラ肉のクリスピーソテーと季節野菜
スパイシースープカレーソース
カシスのデクリネゾン
北海道ミルクソルベと巨峰のビンコットソース
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
¥8,000税サ込
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Chef’s Experience
北海道の旬の魚介とフレッシュチーズのひとくちタルト
旬魚のカルパッチョ プロバンス風
山わさびの香味サラダ添え
ローストオニオンスープ チーズクロスティーニ添え
フォアグラのポアレと自家製パンデエピスのフレンチトースト
季節の果実のロースト添え ハスカップのコンフィチュール
毛蟹のビスク
アワビのステーキ 胆のソース
マッシュルーム添え
熟成牛サーロインとプレミアムメークインのステークフリット
山わさびを利かせた北海道ツヴァイゲルトのソース
シャインマスカットとアニス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
【12/31～】
北海道産人参のムースと塩水雲丹
自家製ポークリエット
野菜と昆布のブイヨン
冷燻した北海道産鰊のサラダニソワーズSapporo
ヤリイカのカルボナーラ風
北海道産プレミアムメークインとフォアグラのクロメスキ
トリュフソース
きのこのブルーテ
活けアワビの瞬間ブレゼと道産マッシュルーム
アワビのコライユのバターソース
熟成サーロインのロースト
北海道ツヴァイゲルドを使った赤ワインソース
デザート
旬魚のカルパッチョ プロバンス風
山わさびの香味サラダ添え
ローストオニオンスープ チーズクロスティーニ添え
フォアグラのポアレと自家製パンデエピスのフレンチトースト
季節の果実のロースト添え ハスカップのコンフィチュール
毛蟹のビスク
アワビのステーキ 胆のソース
マッシュルーム添え
熟成牛サーロインとプレミアムメークインのステークフリット
山わさびを利かせた北海道ツヴァイゲルトのソース
シャインマスカットとアニス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
【12/31～】
北海道産人参のムースと塩水雲丹
自家製ポークリエット
野菜と昆布のブイヨン
冷燻した北海道産鰊のサラダニソワーズSapporo
ヤリイカのカルボナーラ風
北海道産プレミアムメークインとフォアグラのクロメスキ
トリュフソース
きのこのブルーテ
活けアワビの瞬間ブレゼと道産マッシュルーム
アワビのコライユのバターソース
熟成サーロインのロースト
北海道ツヴァイゲルドを使った赤ワインソース
デザート
¥12,000税サ込
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サービスオプション
通常席
個室
クリスマスケーキ
道順を表示
住所
〒064-0810 北海道 札幌市中央区 南10条西1丁目1-48
最寄り駅
中島公園（201m）豊水すすきの（793m）ジャンル
その他
電話番号
011-562-7000