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炭火で紡ぐ、世界でここだけの物語。 世界初、有田牛カビ熟成Tボーンの食べ比べ。

六本木・西麻布に佇む、世界でここだけの食体験。 2025年国際品評会で金賞を獲得した有田牛のフィレと、100日間カビ熟成させたTボーンステーキを食べ比べていただけます。 日本各地の生産者を巡り、その想いを受け継いだ食材を、炭火で昇華。 料理人・山家洋翼の火入れと、ソムリエ・金丸浩之のペアリングが織りなす、ここでしか出会えない一夜を。