『Jean-Georges Tokyo 』は六本木駅から徒歩5分の立地にある、モダンフレンチレストランです。日々の営業を大切にすることをポリシーとした、スタイリッシュで温かみがあるお店です。シェフのジャン-ジョルジュはフレッシュなコンセプトを生み出し続けており、世界的に評価されています。こちらのお店を代表する料理は「スクランブルエッグ キャビア」です。冷たいキャビアと、温かいスクランブルエッグの相性は抜群で、温度のコントラストを楽しむことができます。
メニュー
【ランチ/カウンター席】Tasting A 8品
【Menu】~9月メニュー~
Butternut Squash バターナッツスクワッシュミネストローネ
Rice クリスピー寿司、チポートレマヨネーズ、ミント、本日のお魚
Trout トラウト、きゅうり、レモングラス
Fig いちじく、ビーツ、白味噌
Ainame アイナメ、シャトー・シャロン
Pork 群馬県産加藤ポーク、ブラックペッパーコンディメント、ライム
Chocolate or Grape チョコレートケーキ、バニラ、カカオニブ または グレープ、ピスタチオ
Mignardises 小菓子
Coffee, Tea, Infusions コーヒー または 紅茶
¥10,000税込サ別
【ランチ/カウンター席】Tasting B 9品
【Menu】~9月メニュー~
Butternut Squash バターナッツスクワッシュミネストローネ
Rice クリスピー寿司、チポートレマヨネーズ、ミント、本日のお魚
Truffle チーズフリッター、ハラペーニョ、トリュフ
Tuna 本マグロ、ジンジャーソイソース、ラディッシュ
Fig いちじく、ビーツ、白味噌
Ainame アイナメ、シャトー・シャロン
Duck 滋賀県産近江鴨、パースニップ、ホースラディッシュ
Chocolate or Grape チョコレートケーキ、バニラ、カカオニブ または グレープ、ピスタチオ
Mignardises 小菓子
Coffee, Tea, Infusions コーヒー または 紅茶
¥15,000税込サ別
【ランチ/カウンター席】Prix Fixe Menu 11品
【Menu】~9月メニュー~
Amuse アミューズ3種
Caviar スクランブルエッグキャビア
Trout or Tuna トラウト、きゅうり、レモングラス または 本マグロ、ジンジャーソイ、ラディッシュ
Fig or Mushroom いちじく、ビーツ、白味噌 または パルメザンリゾット、きのこ
Ainame アイナメ、シャトー・シャロン
Pork or Duck 群馬県産加藤ポーク、ブラックペッパー または 滋賀県産近江鴨、パースニップ、ホースラディッシュ
Sudachi すだち、エルダーフラワー
Chocolate or Grape チョコレートケーキ、バニラ または グレープ、ピスタチオ
Mignardises 小菓子
Coffee, Tea, Infusions コーヒー または 紅茶
¥18,000税込サ別
【ランチ/個室確約】Tasting B 9品
【Menu】~9月メニュー~
Butternut Squash バターナッツスクワッシュミネストローネ
Rice クリスピー寿司、チポートレマヨネーズ、ミント、本日のお魚
Truffle チーズフリッター、ハラペーニョ、トリュフ
Tuna 本マグロ、ジンジャーソイソース、ラディッシュ
Fig いちじく、ビーツ、白味噌
Ainame アイナメ、シャトー・シャロン
Duck 滋賀県産近江鴨、パースニップ、ホースラディッシュ
Chocolate or Grape チョコレートケーキ、バニラ、カカオニブ または グレープ、ピスタチオ