開花屋バイザシー

Name: 開花屋バイザシー
Address: 円山町23-7, 渋谷区, 東京都, 150-0044, JP
Telephone: 03-3770-0878
Price range: $$$

カイカヤバイザシー

日本料理, 居酒屋, シーフード・魚介料理

〒150-0044 東京都渋谷区円山町23-7(神泉駅から69m)地図を見る

¥8,500 ディナー

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03-3770-0878

市場風東西魚料理

あえて名乗るなら東西市場料理、開花屋の気分は海だ。―長いサーフィン歴が海辺の人脈を丹下氏にもたらした。相模湾直送の新鮮な食材を、開花屋では現地の名前で呼ぶ。ヒメコダイもここではアカラサだ。私のインスピレーションは時にエスニック、時に欧風に走り、変幻自在。― （ブルータス1998.11.1.の紹介記事より抜粋させて頂きました。）

メニュー

福コース

１、半月豆腐の胡麻だれ

２、″活"車海老の塩茹で　エスニックソース

３、七種鮮魚の刺身盛合わせ

４、大とろ寿司と蟹甲羅詰めすし　カニ身いくら

５、銀鱈の西京焼きと地蛤のふくさ焼

６、海老と野菜の天ぷら

７、大山鶏もも肉と国産合鴨の焼とり

８、和牛"ざぶとん"のタリアータ　BBQソース

９、一番出汁「しめ」のすぅぷ

１０、季節のデザート盛合わせ

¥13,200税込

花コース

１、半月豆腐の胡麻だれ

２、″活"車海老の塩茹で　エスニックソース

３、七種鮮魚の刺身盛合わせ

４、大トロ・和牛・いくらのお寿司

５、銀鱈の西京焼きと地蛤のふくさ焼

６、海老のエビによるえびソース

７、大山鶏もも肉と国産合鴨の焼とり

８、和牛の鉄板すき焼　温玉ソース

９、一番出汁「しめ」のすぅぷ

１０、季節のデザート盛合わせ

¥10,780税込

月コース

１、半月豆腐の胡麻だれ

２、鮮魚のカルパッチョ　サラダ風

３、七種鮮魚の刺身盛合わせ

４、和牛と大とろのにぎりずし

５、山盛り　蟹甲羅ぐらたん

６、海老のエビによるえびソース

７、大山鶏もも肉のやきとり

８、まぐろのカマのスペアリブ

９、和牛の鉄板すき焼　温玉ソース

１０、一番出汁「しめ」のすぅぷ

１１、桜のジェラート

¥8,580税込