7月
2024
日月火水木金土
リゾート地・ニセコで北海道の食材を使った料理とリラックスした時間が楽しめる
落ち着いた色合いの店内で格調高い雰囲気を楽しめる
リゾート地・ニセコにあるレストランは、外国人客で賑わっています。ダークカラーを基調としたアーバンモダンな内装と白いクロスがあしらわれたテーブル、青い照明のレイアウトからは、格調の高さを感じることができます。テーブル席の大きな窓から見える自然の移ろいは、喧噪を忘れさせ、リラックスさせてくれます。
創意と遊び心が融合する斬新なフレンチはきらめく発想が緻密に凝縮
豊かな大地に育まれた野菜や果物を使った前菜やデザート、鮮魚やお肉を使ったメインディッシュといった厳選素材を巧みに使った創作料理が堪能できます。出される料理は、ソースやオイルづくりなどの仕込みや下ごしらえにしっかりと時間をかけています。、盛り付けはシンプルながらも、自然に囲まれた立地のため、パウダースノーや大地、草花を連想させ、新しく出会う味と食感に出会えるかもしれません。
食事をより楽しくする厳選されたワインも数多く取り揃えております
星を獲得したことのあるシェフ上村雄一には、食材だけでなく調味料の素材に至るまで良いものだけを使った料理をしたいという想いがあります。その情熱が、厳選食材を生かしたオリジナル料理に表れています。また、お料理と一緒にお召し上がりいただける厳選のワインも豊富に取り揃えております。
ジャンル
フレンチ, クリエイティブ平均予算
¥5,000 ~ ¥10,000
¥10,000 ~ ¥15,000
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