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醸し座

Name: 醸し座
Address: 東田町11-5 1F, 川崎市川崎区, 神奈川県, 210-0005, JP
Telephone: 044-400-1652
Price range: ¥12500

カモシザ

¥12,500

日本料理, 居酒屋

〒210-0005 神奈川県川崎市川崎区東田町11-5 1F(京急川崎駅から595m)地図を見る

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044-400-1652

ひとしずくで満天に

発酵の力で育まれた“物語ある食材”と、最先端技術「X-Charge unit」が生み出す鮮度体験。黒を基調とした静謐な空間で味わう、次世代のシェフレスレストラン。

メニュー

【11月-3月限定美人鰤】5000円コース

・おばんざい5種盛り
・お造り3種盛り（美人鰤入り）
・鰤ハム
・森川放牧牛たたき
・美人鰤棒寿司

美人鰤｜大分県佐伯市蒲江産

大分県佐伯市蒲江の豊かな海で育てられた「美人鰤」。

日本酒「東洋美人」の酒粕を配合した特別な飼料で育てることで、魚特有の臭みを抑え、上品な脂の甘みと豊かな旨みを引き出しました。

ほどよく脂がのりながらも、後味はすっきり。しっとりとした身質と繊細な味わいが特徴の、こだわりの養殖ブリです。

¥5,500税込

【11月-3月限定美人鰤】7000円コース

・おばんざい5種盛り
・お造り3種盛り
・鰤しゃぶ
・森川放牧牛もも肉ステーキ
・美人鰤押し寿司
・デザート

美人鰤｜大分県佐伯市蒲江産

大分県佐伯市蒲江の豊かな海で育てられた「美人鰤」。

日本酒「東洋美人」の酒粕を配合した特別な飼料で育てることで、魚特有の臭みを抑え、上品な脂の甘みと豊かな旨みを引き出しました。

ほどよく脂がのりながらも、後味はすっきり。しっとりとした身質と繊細な味わいが特徴の、こだわりの養殖ブリです。

¥7,700税込

【11月-3月限定美人鰤】10000円コース

・おばんざい7種盛り
・お造り5種盛り
・鰤しゃぶ
・森川放牧牛ステーキ（希少部位使用）
・美人鰤押し寿司
・デザート

美人鰤｜大分県佐伯市蒲江産

大分県佐伯市蒲江の豊かな海で育てられた「美人鰤」。

日本酒「東洋美人」の酒粕を配合した特別な飼料で育てることで、魚特有の臭みを抑え、上品な脂の甘みと豊かな旨みを引き出しました。

ほどよく脂がのりながらも、後味はすっきり。しっとりとした身質と繊細な味わいが特徴の、こだわりの養殖ブリです。