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醸し座

Name: 醸し座
Address: 東田町11-5 1F, 川崎市川崎区, 神奈川県, 210-0005, JP
Telephone: 044-400-1652
Price range: ¥12500

カモシザ

¥12,500

日本料理, 居酒屋

〒210-0005 神奈川県川崎市川崎区東田町11-5 1F(京急川崎駅から595m)地図を見る

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044-400-1652

ひとしずくで満天に

発酵の力で育まれた“物語ある食材”と、最先端技術「X-Charge unit」が生み出す鮮度体験。黒を基調とした静謐な空間で味わう、次世代のシェフレスレストラン。

メニュー

5000円コース

全5品のコースです
・おばんざい5種盛り
・お造り3種盛り
・鰤ハム
・森川放牧牛たたき
・美人鰤棒寿司

牛と魚、それぞれの素材が持つ味わいを軸に構成したコースです。

季節の魚介は、香りや食感、脂ののりを見極め、その時季ならではの一皿に。
牛肉は、部位ごとの旨みや質感を活かし、火入れによって素材本来の魅力を引き出します。

魚から肉へと移り変わる味わいの流れとともに、季節の食材を織り交ぜた料理をお楽しみください。

¥5,500税込

7000円コース

全7品のコースです
・おばんざい7種盛り
・お造り5種盛り
・本日の逸品
・鰤ハム
・森川放牧牛もも肉ステーキ
・美人鰤棒寿司
・デザート
牛と魚、それぞれの素材が持つ味わいを軸に構成したコースです。

季節の魚介は、香りや食感、脂ののりを見極め、その時季ならではの一皿に。
牛肉は、部位ごとの旨みや質感を活かし、火入れによって素材本来の魅力を引き出します。

魚から肉へと移り変わる味わいの流れとともに、季節の食材を織り交ぜた料理をお楽しみください。

¥7,700税込

10000円コース

全８品のコースです
・おばんざい7種盛り
・お造り7種盛り
・本日の逸品
・鰤ハム
・森川放牧牛ステーキ（希少部位使用）
・醸し座風押し寿司（皇室献上寒風一番摘み海苔使用）
・森川放牧牛焼きすき（サーロイン使用）
・デザート

牛と魚、それぞれの素材が持つ味わいを軸に構成したコースです。

季節の魚介は、香りや食感、脂ののりを見極め、その時季ならではの一皿に。
牛肉は、部位ごとの旨みや質感を活かし、火入れによって素材本来の魅力を引き出します。

魚から肉へと移り変わる味わいの流れとともに、季節の食材を織り交ぜた料理をお楽しみください。