鴨ゆき

玉鋼で焼き上げる、唯一無二の鴨料理とワインの饗宴

2026年5月、新富町にオープンする鴨専門店。 現在では入手困難な玉鋼を用いて焼き上げる「鴨のお狩場焼き」は、他では味わえない特別な一皿です。 四季の移ろいを映した繊細な料理とともに、厳選したブルゴーニュワインをご用意。 伝統と感性が織りなす上質な時間を、心ゆくまでお楽しみいただけます。