鮨 晏

かけがえのないひと時を、鮨晏。

「鮨 晏」は、金沢の新鮮な魚介を活かした江戸前鮨のお店です。カウンター席で目の前に並ぶ色鮮やかなネタは、香り、食感、味のバランスが計算され、一口ごとに素材の魅力が広がります。職人の巧みな手さばきと丁寧な仕事ぶりは、見て楽しく、味わって感動。季節ごとの逸品や特選ネタは、日本酒や焼酎との相性も抜群で、心地よい時間を演出します。記念日や特別な夜に、金沢ならではの鮨の世界を五感で堪能できる一軒です。