【お席のご指定について】
当日の状況によりご希望に添えない場合がございます。
可能な限り配慮いたしますので、ご要望はご予約時にお申し付けくださいませ。
【香住蟹を主役にした蟹料理専門店】
香住のカニを、大阪で分かりやすく。
香住ガニの魅力を、カジュアルな一品から本格
コースまで分かりやすく提供する専門店。
産地直送の品質を活かし、誰でも納得感のある
価格と体験で楽しめる新たなスタイルを提案します。
【食材紹介】
香住ガニとは
兵庫県香住漁港で水揚げされるベニズワイガニ（紅ズワイガニ）のことを指します。
松葉ガニに比べて一般的な認知は限定的ですが、品質・味ともに非常に優れた食材です。
・強い甘みとみずみずしさ、口に広がる豊かな甘みと、瑞々しい食感が特徴です。
・身入りがよく繊細な食感、ぎっしりと詰まった身と、上品で繊細な舌触りを楽しめます。
・比較的長い漁期（9月～5月）、通年に近い安定供給が可能で、年間を通じた提供体制を実現します。
【お席のご利用時間について】
お席のご利用は2時間30分制とさせていただいております。
次のお客様のご案内準備のため、お時間が近づきましたらスタッフよりお声がけする場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
メールでのお問合せ：gani-itiban0409@outlook.com
お電話でのお問合せ：06-6631-5211