かつおワンダーランド

かつおの魅力を五感で味わう、土鍋ごはんと卵で楽しむ、30分だけの贅沢なひととき。

金沢にある「かつおワンダーランド」は、かつおの魅力を存分に楽しめる体験型レストランです。土鍋で炊き上げるごはんと新鮮な卵を組み合わせた贅沢な一品を、30分間という限られた時間で味わえます。かつおの旨味を五感で感じられる工夫が随所に施され、見た目や香り、音までも楽しめる空間設計。シンプルながらも素材の力を最大限に引き出す料理と、丁寧なサービスが非日常のひとときを演出します。かつおを中心に、食材や調理法の魅力を再発見できる新しい食の体験を提供するスポットです。