喜円

2026年6月5日（金）開店いたします

肉割烹 上の系譜を受け継ぎ、同店で7年以上に研鑽を重ねてきた丸子隼人が腕を振るう一軒。 素材の個性を最大限に引き出す、多彩な火入れで構成するおまかせコース。 三田勢戸牛や旬の生産者野菜など、選び抜かれた食材を用い、それぞれの素材が持つ個性や生産者の想いを、一皿へと丁寧に映し出します。 火入れ、香り、温度、食感を緻密に重ね、空間・サービス・時の流れまでをひとつに設計した、記憶に深く残るひとときをご堪能いただけます。