神戸牛ステーキ割烹 雪月花 炭火焼

熟成されたこだわりの神戸牛を、目の前で焼き上げる本格派ステーキ店

店内は全てカウンター席ですが、それはお客の目の前で厳選された神戸牛を調理するからです。五感全てを使って料理を堪能してもらうために、席にこだわりを見せています。貸切用の個室もありますが、こちらも全てカウンターです。長期熟成した神戸牛は、余分な水分が抜かれアミノ酸を十分に引き出すことができます。柔らかく旨みが凝縮した肉に仕上がり、更に肉汁が口の中に広がる美味しさです。旬の海鮮も鉄板の上で焼き上げ冬は鱈の白子、春は明石の桜鯛、夏は明石たこなどが味わえます。