京野菜や

旬の

魚介を

中心に、

その

日の

食材を

一

品ずつ

目の

前で

揚げてご

提供する

ランチコースです。

京都らしい

季節感を

感じていただきながら、

天ぷらを

軽やかに

お

楽しみいただけます。

高台寺、

八

坂神社、

清水寺、

大谷祖廟への

ご

参拝や

散策と

あわせてお

楽しみください。

その

日の

最良の

食材を

職人が

見極め、

京野菜や

旬の

魚介を

中心に

一

品ずつ

仕立てるおまかせ

コースです。

素材の

持ち

味を

引き

出した

天ぷらを、

目の

前でお

楽しみいただきます。

高台寺、

八

坂神社、

清水寺、

大谷祖廟への

ご

参拝や

散策と

あわせてお

楽しみください。

旬の

食材と

天ぷらの

技をより

深くお

楽しみいただける、

丹虎の

特別

ランチコースです。

高台寺の

門前に

佇む

カウンターで、

職人の

仕事を

間近に

感じながらお

召し

上がりいただきます。

高台寺、

八

坂神社、

清水寺、

大谷祖廟への

ご

参拝や

散策と

あわせてお

楽しみください。

その

日の

最良の

食材を

職人が

見極め、

京野菜や

旬の

魚介を

中心に

一

品ずつ

仕立てる

天ぷら

会席です。

素材の

持ち

味を

引き

出した

天ぷらと、

季節を

感じる

料理をお

楽しみいただきます。

高台寺、

八

坂神社、

清水寺、

大谷祖廟への

ご

参拝や

散策と

あわせてお

楽しみください。

厳選した

旬の

食材と

天ぷらの

技を

尽くした、

丹虎の

特別会席です。

季節の

逸品を

織り

交ぜながら、

素材の

魅力を

一

皿ずつ

引き

出してご

提供いたします。

記念日や

大切な

方との

お

食事にもおすすめです。

高台寺、

八

坂神社、

清水寺、

大谷祖廟への

ご

参拝や

散策と

あわせてお

楽しみください。

【

記念日や

特別なひとと

きに】

カウンター

席からは

職人の

所作を

間近に

感じられ、

大切な

方との

ひとと

きに

ふさわしい、

記憶に

残るお

食事を

演出いたします。

献立は

、

季節ごとの

恵みを

贅沢に

盛り

込んだ

全

十

数品。

聖護院大根や

松葉蟹、

丹波の

恵みなど、

京都ならではの

味覚を

散りばめました。

車海老や

和牛の

天ぷら、

無花果田楽など、

多彩な

一

皿

一

皿が

心をほどくような

余韻を

残します。

最後に

は、

天丼

・

赤だし

・

香の

物で

締めくくり、

バジルアイスと

アイストマトの

爽やかな

甘みで

余韻をお

楽しみいただけます。

記念日やご

接待、

ご

旅行の

思い

出に。

ぜひ

、

特別な

夜を

私たちに

お

手伝いさせてください。

厳選した

旬の

食材と、

職人の

技を

尽くした、

当店の

特別会席です。

その

日最も

良い

状態の

食材を

見極め、

一

品

一

品丁寧に

揚げる

天ぷらを

中心に、

季節の

移ろいを

感じていただけるお

料理をご

用意しております。

素材本来の

持ち

味を

大切にした、

丹虎ならではの

味わいを

心ゆくまでお

楽しみください。

本

プランをご

予約いただいたお

客様へ

「

丹虎

オリジナルお

箸」を

ご

用意しております。

京都での

思い

出をご

自宅へお

持ち

帰りいただけるよう、

丹虎

オリジナルの

お

箸をご

用意いたしました。

お

食事の

余韻とともに、

末永くご

愛用いただけましたら

幸いです。

お

箸は

数量限定でご

用意しておりますため、

予定数に

達し

次第終了とさせていただきます。

お

誕生日や

記念日、

大切な

方との

お

食事、

ご

接待、

ご

旅行など、

それぞれの

特別なひとと

きを

丹虎でお

過ごしください。

舞鶴の

海で

育った

脂の

り

抜群の

サバを、

一

本ずつ

丁寧に

下処理。

身質を

見極めて

塩と

酢をあて、

ほどよく

旨味を

閉じ

込めた

“

丹虎のしめ

鯖

”に

仕上げます。

合わせる

酢飯は、

店で

仕込む

特製の

合わせ

酢。

上品な

酸味の

中に、

京都らしい

“しば

漬け

”の

香りと

食感をほんの

り

アクセントに。

一

口噛むたび、

サバの

コクと

酢飯の

香りが

心地よく

重なります。

仕上げは

、

備長炭で

皮目を

香ばしく

炙り、

上に

白板昆布を

乗せて

炭の

薫りと

昆布の

旨味がふわりと

広がる

“

特別な

サバ

寿司

”へ。

「ただの

サバ

寿司じゃない」

丹虎の

職人が

一

本ずつ

丁寧に

仕上げる、

ちょっと

贅沢な

逸品です。

秋の

味覚の

王様！

松茸の

天ぷら

天ぷらに

することで

芳醇な

香りと

旨味を

衣の

中に

凝縮。

旬ならではの

贅沢な

風味と

食感をお

楽しみください。

贅沢

！

松茸

2

本使用

炊きたて

土鍋ご

飯

松茸をたっぷり

2

本使用し、

土鍋でふっくらと

炊き

上げます。

余った

分はお

土産としてお

持ち

帰りいただくことも

可能ですの

でお

申し

付けください。