日本料理 古今

数寄屋の趣を残す空間で、和の心を味わう。

『料理は出汁に始まり、出汁に終わる』をモットーに、華やかで四季の趣を感じる一皿一皿を、素材の持ち味を生かして丁寧に仕上げます。 和食の枠にとらわれず、フレンチ、イタリアン、中国料理の技法も巧みに取り入れながら、味わいの奥行きと多様さを楽しめる料理をお届けします。