厳選した
国産特別栽培
・
有機栽培の
大豆と、
神泉の
名水から
作った
濃厚な
豆乳に、
天然に
がりを
打ち、
職人さながらの
一
発寄せで
豆腐作りを
体験していただけます。
手作りの
出来立ての
美味しさが
味わえるのはこの
体験ならではの
楽しみです。
体験していただいた
方には
修了認定証を
進呈いたします。
【
10
月
11
日
・
12
日
・
13
日の
特別企画】
10
月
12
日の
「
豆乳の
日」を
記念して
上記日程は
特別
バージョンの
豆腐作り
体験をご
提供いたします。
・
通常の
豆腐作りの
他に、もう
1
種限定味の
豆腐が
作れます！
・ゆば
カフェ
紫水庵で
利用できる
割引券
10％
引)を
プレゼント！
・
参加いただいたお
子さまに
ジェラート
1
個
サービスいたします！
直売店糀庵
2
Fの
醤油もろみ
蔵が
見渡せる
見学
コーナーで
当社の
醤油
・
味噌の
原料や
製法などの
こだわりをご
説明しております。
見学
コーナーでは
木桶が
並ぶもろみ
蔵をはじめ、
昔の
製造道具などの
展示物をご
見学いただけます
。※もろみ
蔵内に
入ることはできませんの
で
予めご
了承ください。
直売店糀庵
2
Fの
醤油もろみ
蔵が
見渡せる
見学
コーナーで
当社の
醤油
・
味噌の
原料や
製法などの
こだわりをご
説明しております。
見学
コーナーでは
木桶が
並ぶもろみ
蔵をはじめ、
昔の
製造道具などの
展示物をご
見学いただけます
。※もろみ
蔵内に
入ることはできませんの
で
予めご
了承ください。
直売店糀庵
2
Fの
醤油もろみ
蔵が
見渡せる
見学
コーナーで
当社の
醤油
・
味噌の
原料や
製法などの
こだわりをご
説明しております。
見学
コーナーでは
木桶が
並ぶもろみ
蔵をはじめ、
昔の
製造道具などの
展示物をご
見学いただけます
。※もろみ
蔵内に
入ることはできませんの
で
予めご
了承ください。
厳選した
国産原料で
仕込み、
木桶でじっくり
熟成させたもろみから
醤油を
搾る
体験をしていただけます。
実際の
搾りと
同じ
工程を
体験用の
搾り
道具を
使い
搾っていきます。
搾りたての
味わいや
香りはこの
体験ならではの
楽しみです。
通常流通することのない
搾りたての
生揚げ
（
醤油）を
オリジナルラベルを
巻いた
卓上瓶に
詰めてお
持ち
帰りいただけます。
厳選した
国産有機栽培原料で
職人と
一
緒に
楽しく
味噌造りを
体験していただけます。
仕込んだ
味噌はその
ままご
自宅に
お
持ち
帰りいただけます。
不思議なことに
味噌は
同じ
原料を
仕込んでも、
人それぞれの
味が
出るの
です。
熟成させた
後には
美味しい
「
我が
家の
味」
が
楽しめます。