日本料理　僖成

伝統とモダンさを踏まえた空間で愉しむ端正かつ斬新な日本料理

毎日、築地市場から厳選された質の高い魚介が届きます。野菜も同様に、選び抜かれた新鮮な食材が届き、それぞれの素材の状態に応じた調理法でお料理を提供しております。伝統的な技法のなかに斬新で新しい方法を取り入れ、これまでにないお料理をご堪能いただけます。お決まりのコースメニューだけではなく、料理長とのやり取りを通して、メニューには無い一品や特別な珍味などもご用意しております。遅い時間帯は、お酒と酒肴のみのご利用も可能です。