くずし理

日本料理の基本を大事にしながら、独創的な本格割烹を身近に味わえる空間

古民家ならではの落ち着いた空間で、カウンターで調理風景を眺めながら食するひと時。料理を彩る器にもこだわり、四季折々の美しさも堪能いただけます。京野菜を中心にハモや鮎など京都ならではの旬の食材を活かし、伝統的な日本料理の技法に洋食の要素取り入れ、独自の感性で作り上げた割烹料理をご用意。独創的な料理によく合う日本酒を全国各地から取り寄せています。その他ワインも豊富に取り揃えていますので、お料理とともにお楽しみください。