研覃ほりべ

趣ある落ち着いた空間で一つ星のこだわりの京料理の真髄を味わう

シックな暖簾をくぐって店内に進めば、そこに広がっているのは京都の粋を感じさせる清楚で品格のある空間。無垢の木や塗り壁が生み出す凛とした空気感のなかで、感性を研ぎ澄ませながら和食を堪能できます。春には筍、夏には鱧、と旬の食材をこだわって仕入れ、季節の移ろいを存分に感じられる料理を丹精を込めてご用意しております。八寸から食事を締めくくるデザートに至るまで、丁寧な仕事を施して美しく仕上げた京料理をゆっくりお楽しみください。