レストラン　ル・ジャポン

代官山にある隠れ家レストランで独創的な”日本人料理”を

店内には吉野杉の1枚板のカウンター席とテーブルが1席、落ち着いた雰囲気の中でお食事ができます。魚や肉、特に野菜とお米にシェフのこだわりがあり、自ら農作業を手伝うこともあるという農家からの三島野菜、長野県東御市の無農薬・無肥料で育てる「とぅりまかし」の野菜が彩りも美しくお皿を飾ります。またいわきの「小泉園」のお米を焚いた御飯は土鍋で提供されています。使用している器はすべて有田焼を中心に和食器。野菜同様、直接産地や作家から買い付けた器に体に優しいがコンセプトの和魂洋才の精神で提供されています。