【12月31日限定】ニューイヤーズイブ ミッドナイト・セレブレーション
一年のフィナーレから新年を迎える瞬間までを美食とともに楽しむ、12月31日限定の年越しディナー。北海道産雲丹やベルギー産オセトラキャビアなどの豪華食材を贅沢にあしらった鮮やかなプラトー、旬の金目鯛、黒トリュフ香る国産あか牛を盛り込んだ特別コースを、ポメリーのマグナムボトルシャンパーニュを含むフリーフローとともにお楽しみいただけます
※5~8名様でのご利用は、ハイテーブルへのご案内となる場合がございます。シャンパーニュ ポメリー ブリュット・ロワイヤル マグナム フリーフロー
◆ル プリスティン プラトー
・ズワイ蟹 セルリアック 青りんご ベルギー産オセトラキャビア
・北海道産雲丹 冷製茶碗蒸し ロブスターコンソメ ディル
・寒ブリのクルード 柿 フェンネル 柚子
・牡丹海老 トマト アーモンド 紫蘇
◆金目鯛 ラビオリ ムール貝 サフランナージュ バジル
◆国産あか牛 黒トリュフ フォアグラ 菊芋 舞茸 ビーフジュ 花梨 赤・白チコリ キャベツ 季節のハーブ
◆苺 リコッタ 柚子 わさび