Lift Up

選び抜いた旬な食材を使って創り出す唯一無二の料理

北海道余市町に畑にある畑で育った野菜を、毎週自分たちの手で収穫し、新鮮なうちにお店へ。 そのときどきの野菜に合わせてメニューも変わる為、訪れるたびに新しい味わいを楽しんでいただけます。素材の力を活かしてシンプルに。 野菜そのものの美味しさを感じられるよう一皿ひとさら丁寧に仕上げていきます。ここでしか出会えない、Lift Upの料理をここをゆくまでご堪能ください。