当店では

決まった

メニューがありません。

その

日の

気温や

湿度、

素材の

状態に

合わせて

調理方法を

決めていきます。

その

日だけの

コース

料理をお

楽しみください。

ーご

利用

シーンー

●

七五三、

ご

両家顔合わせなどの

ご

家族の

節目

●

大切な

方との

記念日

●ご

友人との

お

食事

当店では

決まった

メニューがありません。

その

日の

気温や

湿度、

素材の

状態に

合わせて

調理方法を

決めていきます。

その

日だけの

コース

料理をお

楽しみください。

ーご

利用

シーンー

●

七五三、

ご

両家顔合わせなどの

ご

家族の

節目

●

大切な

方との

記念日

●ご

友人との

お

食事

《

12

/

24

・

25

限定》

クリスマスの

スペシャルコースをご

用意しました。

ご

家族やご

友人、

大切な

方と

素敵なひとと

きをお

過ごしください。

■

クリスマスコース

料理の

こだわり

茨城県産の

食材をふんだんに

使用し、

隅々まで

「

茨城」を

ご

堪能いただける

コース

料理ご

用意いたしました。

ワインやその

他

アルコールも

茨城県産の

アイテムを

取り

揃えています。

シェフの

渾身の

一

皿

一

皿を、

大切な

方と

心ゆくまでお

楽しみください。

【

全

4

皿

フルコース】

■

食前酒

(アルコール

又は

ノンアルコール)

■ 

前菜

・かすみ

鴨の

炭火焼き

ロースト

味噌

レモン

・さつまいもの

ポタージュ

・

ズワイガニクリームコロッケ

プチトマトの

ソース

・

本

マグロと

牛蒡の

フリット

・

フォカッチャ

トリュフ

風味の

ホイップバター

■ お

魚料理

・

金目鯛と

天使

エビ、

季節野菜の

オーブン

焼き

アメリケーヌソース

■ お

肉料理

・

常陸牛の

赤

ワイン

煮込み

■ 

デザート

・いちごの

ミニパフェ

・

マスカルポーネアイス

・

ガレットブルトンヌ

メイン

肉料理は

、【

常陸牛の

赤

ワイン

煮込み

マッシュポテト

添え】

赤

ワインの

芳醇な

香りに

包まれながら、

常陸牛の

ほほ

肉を

時間をかけてやわらかく

煮込みました。

と

ろけるような

肉の

旨みと、

クリーミーな

マッシュポテトの

まろやかさが

溶け

合う、

贅沢な

味わいです。

《

12

/

24

・

12

/

25

限定》

1

日

10

組限定の、

クリスマススペシャルディナーコースです。

※

クリスマススペシャルランチコースは

別

ページをご

確認ください。

ご

家族やご

友人、

大切な

方と

素敵なひとと

きをお

過ごしください。

■

クリスマスコース

料理の

こだわり

茨城県産の

食材をふんだんに

使用し、

隅々まで

「

茨城」を

ご

堪能いただける

コース

料理ご

用意いたしました。

ワインやその

他

アルコールも

茨城県産の

アイテムを

取り

揃えています。

シェフの

渾身の

一

皿

一

皿を、

大切な

方と

心ゆくまでお

楽しみください。

■ 

食前酒

・

アルコール

又は

ノンアルコール

■ 

アミューズ

・

常陸太田産そば

粉の

ガレットと

ハモンセラーノ

クリームチーズ

■ 

前菜

（

3

点盛り）

・

本

マグロと

利尻産うに、

牛蒡の

フリットと

ロックチャイブ

・

ズワイガニクリームコロッケ

・かすみ

鴨の

炭火焼き

ロースト

味噌

レモン

■ 

スープ

・さつまいもの

スープ

カプチーノシナモン

風味

■ お

魚料理

・

金目鯛と

タラバガニ、

季節野菜の

オーブン

焼き

アメリケーヌソースと

バーニャカウダソース

・

自家製

フォカッチャ

トリュフ

風味の

ホイップバター

■ お

肉料理

・

常陸牛

ヒレ

肉の

低温

ロースト

TKG

■ 

デザート

・いちごの

ミニパフェ

・

マスカルポーネアイス

・

ガレットブルトンヌ

メイン

肉料理は

、「

常陸牛ひれ

肉の

低温

ロースト

TKG

風

リゾット」

常陸牛の

ひれ

肉を、

約

1

時間半かけて

丁寧に

低温で

火入れ。やわらかな

口あたりと、

旨みをぎゅっと

閉じ

込めた

贅沢なひと

皿です。

赤

ワインの

照り

焼き

ソースを

絡めた

“

TKG

風

リゾット

”を

添え、

卵の

まろやかさと

肉の

深い

コクが

絶妙に

調和します。

シェフが

「すき

焼きや

焼肉で

卵と

牛肉を

合わせる

美味しさ」を

ヒントに

生み

出した、

遊び

心あふれる

一

品です。

《

12

/

24

・

12

/

25

限定》

1

日

10

組限定の、

クリスマススペシャルディナーコースです。

※

クリスマススペシャルランチコースは

別

ページをご

確認ください。

ご

家族やご

友人、

大切な

方と

素敵なひとと

きをお

過ごしください。

■

クリスマスコース

料理の

こだわり

茨城県産の

食材をふんだんに

使用し、

隅々まで

「

茨城」を

ご

堪能いただける

コース

料理ご

用意いたしました。

ワインやその

他

アルコールも

茨城県産の

アイテムを

取り

揃えています。

シェフの

渾身の

一

皿

一

皿を、

大切な

方と

心ゆくまでお

楽しみください。

■ 

食前酒

・

アルコール

又は

ノンアルコール

■ 

アミューズ

・

常陸太田産そば

粉の

ガレットと

ハモンセラーノ

クリームチーズ

■ 

前菜

（

3

点盛り）

・

本

マグロと

利尻産うに、

牛蒡の

フリットと

ロックチャイブ

・

ズワイガニクリームコロッケ

・かすみ

鴨の

炭火焼き

ロースト

味噌

レモン

■ 

スープ

・さつまいもの

スープ

カプチーノシナモン

風味

■ お

魚料理

・

金目鯛と

タラバガニ、

季節野菜の

オーブン

焼き

アメリケーヌソースと

バーニャカウダソース

・

自家製

フォカッチャ

トリュフ

風味の

ホイップバター

■ お

肉料理

・

常陸牛

ヒレ

肉の

低温

ロースト

TKG

■ 

デザート

・いちごの

ミニパフェ

・

マスカルポーネアイス

・

ガレットブルトンヌ

メイン

肉料理は

、「

常陸牛ひれ

肉の

低温

ロースト

TKG

風

リゾット」

常陸牛の

ひれ

肉を、

約

1

時間半かけて

丁寧に

低温で

火入れ。やわらかな

口あたりと、

旨みをぎゅっと

閉じ

込めた

贅沢なひと

皿です。

赤

ワインの

照り

焼き

ソースを

絡めた

“

TKG

風

リゾット

”を

添え、

卵の

まろやかさと

肉の

深い

コクが

絶妙に

調和します。

シェフが

「すき

焼きや

焼肉で

卵と

牛肉を

合わせる

美味しさ」を

ヒントに

生み

出した、

遊び

心あふれる

一

品です。

生誕

100

日の

お

祝いに

お

食い

初め

膳をご

用意しております。

完全予約制となります。