Macauda

シェフが過ごした南イタリアの料理を、和歌山でとれた新鮮な魚介で楽しむ

コンクリート打ちっぱなしの内装と、木製の家具が落ち着いた雰囲気を醸し出します。 南イタリア料理はトマトをふんだんに使用し、酸味を感じられる爽やかな味わい。疲れた体にもすっきり沁みわたります。南イタリアは魚介のイメージが強いですが、カターニア風ソーセージもおすすめです。豚肉にトマトソースやチーズを混ぜたソーセージはとってもジューシー。スパイスハーブの香りが鼻を抜けます。シェフが本場で感動した味をお楽しみください。