京都石塀小路豆ちゃ

Name: 京都石塀小路豆ちゃ
Address: 八坂神社南門下ル石塀小路463, 京都市東山区, 京都府, 605-0825, JP
Telephone: 075-532-2788
Price range: ¥6000 - ¥8500

キョウトイシベコウジマメチャ

¥8,500

¥6,000

京料理, 日本料理

〒605-0825 京都府京都市東山区八坂神社南門下ル石塀小路463(祇園四条駅から737m)地図を見る

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075-532-2788

情緒漂う空間の中で京都の旬の食材を堪能できる知る人ぞ知る名店

※最終入店時刻20：00ご予約のお客様は、1時間半のお席となります。何卒ご了承くださいませ。

メニュー

京鴨や京野菜など季節のお料理を堪能　スペシャリテから始まる全9品　季節の豆ちゃ会席【華】

豆ちゃの新たなスペシャリテから始まる全9品
要所に京都の要素を加えた、豆ちゃの京都くずし会席
風情ある町並みにひっそり佇む空間で、京野菜や京鴨などのお料理を
日本酒やワインと合わせてお楽しみください
※お料理内容は一例でございます。
　季節・時期により内容や調理法に変更がございます。
　予めご了承ください。
■先付
　一口目のスペシャリテ　
　　最中仕立て　和牛と焼き茄子のタルタル　いくらとレモンの香りを添えて
■八寸
　季節の便りを一皿に　季節の口取り7種
　　穴子棒寿司　スナップえんどう　蛍烏賊桜燻製
　　海老真丈　胡麻豆腐　筍木の芽味噌　菜花辛子和え
■名物
　豆ちゃ名物　ふわふわ玉子　季節のすり流し仕立て
　　うすい豆のふわふわ玉子
■造里
　旬の鮮魚を豆ちゃスタイルで
　　鮮魚2種
■揚物
　素材の旨味を閉じ込めて
　　京都奥丹波どり手羽昆布締めを一夜干しで
■京野菜
　京の旬をシンプルに楽しむ
　　桜鯛と八朔を京小蕪と春菊のソースで
■強肴
　大地の恵み
　　京鴨の低温調理　九条葱と西京味噌のソース　黒七味の香り
■食事
　宮城ひとめぼれを釜炊きで
　　銀シャリと六種のおかず
　　炙り明太子/ぎおん川勝謹製はりはり大根/卵黄醤油漬け
　　ちりめん山椒/釜揚げしらす/川勝のお漬物
■甘味
　甘美の誘惑
　　比叡湯葉とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て　宇治抹茶の香り

¥8,800税サ込

季節の料理をカジュアルに楽しむ　季節の豆ちゃ会席【豆】　

豆ちゃの季節のお料理をカジュアルにお楽しみいただく、お試しショートコースでございます。

ある日の一例
※季節により品物に変更がございます。予めご了承ください。

■八寸　　季節の口取り七種
　　　　　　　
■名物　　豆ちゃ名物【ふわふわ玉子】季節のすり流し仕立て
　　　　　　うすい豆のすり流し
■造里　　鮮魚二種　
　　　　　　真鯛　鰆
■強肴　　鰆のコンフィ
　　　　　　春菊と胡桃のソース　牛蒡の香り
■食事　　宮城ひとめぼれ
　　　　　　釜揚げしらすと桜えび
■甘味　　比叡湯葉とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て　【宇治抹茶の香り】
　　　　

¥6,600税サ込

黒毛和牛や京野菜、〆には6種のおかずを堪能　スペシャリテから始まる全9品　季節の豆ちゃ会席【雅】

豆ちゃの新たなスペシャリテから始まる全9品
和牛や京野菜などのお料理と
要所に京都の要素を加えた、豆ちゃの京都くずし会席
風情ある町並みにひっそり佇む空間で、京野菜や京鴨などのお料理を
日本酒やワインと合わせてお楽しみください
※お料理内容は一例でございます。
　季節・時期により内容や調理法に変更がございます。
　予めご了承ください。
■先付
　一口目のスペシャリテ　
　　最中仕立て　和牛と焼き茄子のタルタル　いくらとレモンの香りを添えて
■八寸
　季節の便りを一皿に　季節の口取り7種
　　穴子棒寿司　スナップえんどう　蛍烏賊桜燻製
　　海老真丈　胡麻豆腐　筍木の芽味噌　菜花辛子和え
■名物
　豆ちゃ名物　ふわふわ玉子　季節のすり流し仕立て
　　うすい豆のふわふわ玉子
■造里
　旬の鮮魚を豆ちゃスタイルで
　鮮魚3種
■揚物
　素材の旨味を閉じ込めて
　　きなこ豚、林檎、クリームチーズを春巻き仕立てに
■京野菜
　京の旬をシンプルに楽しむ
　　桜鯛と八朔を京小蕪と春菊のソースで
■強肴
　大地の恵み
　　黒毛和牛のたたきと京壬生菜をシンプルに
　　　新玉葱と胡麻の2色のソースで
■食事
　宮城ひとめぼれを釜炊きで
　　銀シャリと六種のおかず
　　炙り明太子/ぎおん川勝謹製はりはり大根/卵黄醤油漬け
　　ちりめん山椒/釜揚げしらす/川勝のお漬物
■甘味
　甘美の誘惑
　　比叡湯葉とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て　宇治抹茶の香り

¥12,000税サ込

【ランチ限定】八寸から始まるカジュアルに季節のお料理を楽しむ　豆ちゃの昼懐石【凪】

豆ちゃの季節のお料理をカジュアルにお楽しみいただく、ランチ限定コースでございます。

ある日の一例
※季節により品物に変更がございます。予めご了承ください。

■八寸　　季節の口取り七種
　　　　　　　
■名物　　豆ちゃ名物【ふわふわ玉子】季節のすり流し仕立て
　　　　　　うすい豆のすり流し
■造里　　季節のお造りを豆ちゃスタイルで　
　　　　　　初鰹　うるい　蕪
■強肴　　鰆のコンフィ
　　　　　　春菊と胡桃のソース　牛蒡の香り
■食事　　宮城ひとめぼれ
　　　　　　釜揚げしらすと桜えび
■甘味　　比叡湯葉とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て　【宇治抹茶の香り】
　　　　