料理むら上

四季折々の旬を活かす、現代和食の新しい形

京都の雅を思わせる静謐さと、広島・流川の賑わいが出会う「ゴ・エ・ミヨ」は、創意と伝統を両立させた日本料理をお届けします。魚は熟成の技が光り、素材の旨みを最大限に引き出す一皿。茶碗蒸しにチーズを削るような遊び心は、和の枠をじっと崩さず味覚の幅を広げまコース仕立てで、魚・野菜・肉・ご飯を一皿ずつ丁寧に組み立て、盛り付けにもこだわることで視覚と味覚の両方をご満足させていただきます。 日本酒はもちろん、ドイツワインなど国際的なセレクションを取り揃え、最適なペアリングをご提案します。