抹茶と

苺を

主役に、

花や

果実、

和素材の

⾹りと

味わいを

重ねた

マルニパフェ。

ジャスミンの

ブランマンジェや

ライチの

ソルベ、

よもぎ

⼊りわらび

餅など

、⾹りや

食感、

温度の

コントラストを

楽しめる、

軽やかさと

コクが

ハーモニーを

奏でる

一

品です。

メロンを

主役に、

柑橘や

ハーブの

香りを

重ねた

爽やかな

パフェ。

すだちや

グレープフルーツ、

フェンネルの

軽やかな

酸味に、

ココナッツや

ライムの

コクを

重ね、

メロンソーダジュレや

オリーブオイルの

ジェラートなど、

遊び

心の

ある

組み

合わせに

仕上げました。

香りや

食感の

コントラストで

マルニの

美学を

表現した

パフェです。

【おひと

り

様

ワンドリンクの

ご

注文をお

願いいたします】

抹茶の

豊かな

⾵

味に

花や

柑橘の

⾹りを

重ねた

和洋折衷が、

マルニ

独自の

美学を

反映する

アフタヌーンティー。

抹茶と

レモンの

クレープロールや

パリブレスト、

きんつばなどの

スイーツに、

菜の

花の

グラタンや

フリッタータ、

サーモンリエットなどの

セイボリーを

添え

、⾹りや

⾷

感の

コントラストが

プレイフルな

構成です。

フィナーレの

玉露が

香る

プリンアラモードは

花と

季節の

フルーツで

彩られ、

華やかなひとと

きを

締めくくります。

さくらんぼと

トロピカルフルーツを

主役に、

初夏の

瑞々しさを

表現した

アフタヌーンティー。

スタンド

上段には

チェリーを

使った

デザートや

コーヒー

水羊羹など、

甘酸っぱさと

ほろ

苦さを

楽しめる

スイーツを。

下段には

マンゴーや

パイナップルなど

南国の

果実を

使った

軽やかな

デザートを

揃えました。

スタンドの

周りには、

生

ハムと

メロンの

ヴェリーヌや

キャットフィッシュの

フライ、

フリッタータなどの

デリを

添え、

スイーツと

セイボリーの

バランスを

楽しめる

構成に。

締めくくりに

は、さくらんぼと

チョコレートを

合わせた

フォレノワール

仕立ての

チョコレートプリンアラモードを。

初夏を

感じる

果実の

香りと

味わいを、

最後まで

軽やかに

お

楽しみいただけます。