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MASIA

Name: MASIA
Address: 銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8F, 中央区, 東京都, 104-0061, JP
Telephone: 03-6263-0971
Price range: ¥8500 - ¥17500

マシア

¥17,500

¥8,500

使う

スペイン料理

〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8F(銀座一丁目駅から263m)地図を見る

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03-6263-0971

MASIA（マシア）とはカタルーニャ語で“田舎にある農家の一軒家”を意味します。

MASIAでは“Mar y Montana” （海と山）というコンセプトをベースに季節性を重視しております。南は地中海、北はピレネー山脈に囲まれカタルーニャ料理はその両方から強く影響を受けています。 “Mar y Montana”（海と山）はカタルーニャの大自然にインスパイアされたMASIAのメニューの中核を成す言葉です。新鮮な魚介と肉を一皿の上で組み合わせるのはこの地で何世代にも渡り受け継がれてきた料理法です。

メニュー

ディナーコース　"Mar i Muntanya / マルイモンターニャ"

～メニューの一例～

「アミューズ」
様々な種類のタパス

「前菜」
鯖の炭火焼、水茄子、ガスパチュエロ、25年熟成のビネガー

「前菜②」
帆立、熟成レモンのメニエル、アストゥリアスの緑豆、フェンネル

「魚料理」
季節の鮮魚、浅利、グリーンピースのソース

「フィデウア」
イカ墨のフィデウア、新烏賊、パセリのアリオリ

「肉料理」
スペイン産牛タン、トリュフとランシオのソース

「プレ・デザート」
メロン、ハーブ、ピスタチオ

「デザート」
桃、ローズマリー、マスカットワインのゼリー、松の実ソース

「小菓子」
食後の一口

＊仕入れ状況によりメニュー内容は変動します。

¥14,500税込サ別

ディナーコース　”Menu Paisatges de Catalunya / パイサジェスデカタルーニャ"

～メニューの一例～

「アミューズ」
様々な種類のタパス

「前菜」
鯖の炭火焼、水茄子、ガスパチュエロ、25年熟成のビネガー

「前菜②」
帆立、熟成レモンのメニエル、アストゥリアスの緑豆、フェンネル

「前菜③」
ブニュエロ、バカラオ、ロメスコ

「魚料理」
季節の鮮魚、浅利、グリーンピースのソース

「フィデウア」
イカ墨のフィデウア、新烏賊、パセリのアリオリ

「マルイモンターニャ」
マンドンギジャス、鯵、豚、アイ・ペブレ

「肉料理」
スペイン産牛タン、トリュフとランシオのソース

「プレ・デザート」
メロン、ハーブ、ピスタチオ

「デザート」
桃、ローズマリー、マスカットワインのゼリー、松の実ソース

「小菓子」
食後の一口

＊仕入れ状況によりメニュー内容は変動します。

¥19,900税込サ別

ランチコース　"Menu Migdia / ミッチディア"

～メニューの一例～

「アミューズ」
様々な種類のタパス

「前菜」
鯖の炭火焼、水茄子、ガスパチュエロ

「フィデウア」
イカ墨のフィデウア、グリルトマト、パセリのアリオリ

「魚料理」
季節の鮮魚、ピニョナーダソース

「プレ・デザート」
オルチャータのソルベ、銀座の蜂蜜

「デザート」
カタルーニャ風チーズケーキ

「小菓子」
食後の一口

＊仕入れ状況によりメニュー内容は変動します。

¥7,500税込サ別

ランチコース　"Menu Masia / マシア"

～メニューの一例～

「アミューズ」
様々な種類のタパス

「前菜」
鯖の炭火焼、水茄子、ガスパチュエロ

「フィデウア」
イカ墨のフィデウア、グリルトマト、パセリのアリオリ

「魚料理」
季節の鮮魚、ピニョナーダソース

「肉料理」
四万十ダバダ栗豚のソセンガ、ロメスコソース

「プレ・デザート」
オルチャータのソルベ、銀座の蜂蜜

「デザート」
カタルーニャ風チーズケーキ

「小菓子」
食後の一口

＊仕入れ状況によりメニュー内容は変動します。