お寿司はとても繊細な料理です。その日仕入れた食材を見極め、漬け、煮るなどの伝統的で シンプルな技法を用いて、一貫一貫心を込めて握っております。メニューはおまかせコースが中心で、お寿司にあうお酒も日本酒、焼酎、ワインなど充実しています。大切な方とのお食事から普段使いまで、ごゆっくりお楽しみください。