体験内容について
● ミート・ライブラリーは、ホテル・ラ・ネージュの駐車場に隣接する、こぢんまりとした木造コテージです。体験は通常17:30より開始いたしますが、ご予約時に別の開始時間をご相談いただくことも可能です。
● 本体験は他のお客様とご一緒いただくテイスティング形式となります。円滑な進行のため、開始時間までにお越しいただきますようお願いいたします。
● コテージ内では、白馬の自然環境と伝統的なヨーロッパ製法を活かして敷地内で熟成されたシャルキュトリーを厳選してご提供いたします。白馬のシャルキュトリー職人アンディが、それぞれの種類や製法について直接ご説明いたします。
● テイスティングには、自家製パンおよびドリンクが含まれます。所要時間は約90分です。
● なお、本体験はフルディナーではなくテイスティング体験となります。ボリュームは十分にございますが、よりしっかりとしたお食事をご希望の場合は、体験後に別途ディナーのご予約をおすすめいたします。
● 年齢制限はございませんが、本体験は主に大人の方を対象としております。
ご参加にあたって
● ミート・ライブラリーは食材の品質を保つため、室温を約12℃（54°F）に設定しております。暖かい服装でお越しください。屋外には暖炉をご用意しており、必要に応じてご利用いただけます。
● コテージは素朴でコンパクトな空間となっており、着席のご用意はございません。立食形式のカジュアルな体験としてお楽しみください。
● 誠に恐れ入りますが、特別な食事制限や個別のご要望には対応いたしかねます。ミート・ライブラリーは肉料理を愛する方のための特別な体験として設計されております。パンおよびサーモンは一部ご提供可能ですが、調理設備を備えていない独立した熟成施設のため、その他の代替メニューはご用意できません。