北京宮廷料理涵梅舫

Name: 北京宮廷料理 涵梅舫 - 名鉄グランドホテル - レストラン情報 - TableCheck
Address: 名駅1丁目2−4名鉄百貨店メンズ館・名鉄グランドホテル18F, 名古屋市中村区, 愛知県, 450-0002, JP
Telephone: +81525822235
Price range: ¥5,000 ~ ¥10,000

ペキンキュウテイリョウリ　カンメイホウ

愛知県名古屋市中村区名駅1丁目2−4 名鉄百貨店メンズ館・名鉄グランドホテル18F

12月

2023

日月火水木金土

正統派の味や調理法を継承する涵梅舫の料理人による最高峰の北京宮廷料理

名鉄グランドホテル最上階の18階、個室からは名古屋の夜景を一望

名鉄グランドホテルの最上階に位置するレストラン。落ち着いた店内にはテーブル席と円卓個室をご用意。個室は牡丹・梅・竹の3室あり、名古屋の夜景を一望できます。ご友人とのご会食、大切な方々との特別な日のお祝い、接待等のビジネスシーンなど、あらゆるお集まりの場としてご利用いただけます。

中国料理界の頂点に立つ「北京宮廷料理」

多種多様な中国料理の集大成と言われる満漢会席をお楽しみいただけます。最大限に引き出された素材の旨味が、実に深い味わいを生み出します。中でも、中国伝統の味を引き継ぐ「宮廷風フカヒレの姿煮込み」や「北京ダック」などが人気で、料理長自慢の品です。ランチでは、お気軽にお召し上がりいただける、野菜や果物を約20種類使用したヘルシーな「飲茶ランチ(1日20食限定)」や、辛い料理がお好きな方には四川の「麻婆豆腐」や「魚香茄子」がおすすめです。

本場中国で最高峰の料理資格を有する料理人

現在の中国における超一流の料理人が、北京宮廷料理の奥深い味わいを、自信を持って皆様にご提供いたします。伝統の味を大切にし、余計な調味料をむやみに加えず素材がもつ味の特長を生かし、美味しさを引き出します。見た目や香りで季節感を楽しむ日本人好みにアレンジされた料理は涵梅舫オリジナル。2000年にリニューアルオープンして以来、お客様のリクエストにお応えし、広東や四川など他の四大料理もご提供しています。すみずみまで料理人の技と気配りが感じられる料理をお楽しみください。