麺屋一燈

濃厚鶏白湯魚介の濃厚スープ、至福の一杯を求めて。

「麺屋一燈」は、ラーメンマニアが「今食べるべき一杯」と口を揃える名店です。洗練された空間で味わえるのは、鶏白湯に魚介と甲殻類を合わせた濃厚スープと、こだわりのブレンド小麦で作られる自家製極太麺が織りなす至福の一杯です。13時間かけて高濃度に炊き上げた鶏白湯に5種の魚介と甲殻類を合わせた濃厚なつけ汁。そこにこだわりの全粒粉入り極太ストレート麺を泳がせる。一口噛むごとに小麦の甘い香りが爽やかに鼻腔を通り抜け、それと前後して雑味のないスープの深みと旨味が口いっぱいに広がる。