MUBE

時を超えて息づく自然、京都・玄琢の地で紡ぐ滋味とやすらぎ

築百五十年の古民家を改装し、四季折々の庭に囲まれた静かな空間でお迎えする【MUBE】。発酵や熟成を生かした日本の料理は、滋賀・長浜の原風景をルーツに、素材の余白を大切に仕立てています。日常の喧騒を離れ、庭の景色とともに滋味あふれる料理を味わうひととき。心と体をやさしく潤す、ここにしかない体験をお楽しみください。