麦そば 山口

ラーメンをより深く楽しむコース料理

「ラーメンを、もっと深く楽しんでほしい」。店主・山口が20年かけて出会ってきた食材を、まずは料理として味わっていただき、最後にそれらを使った一杯のラーメンを提供します。食材の魅力、料理の背景、作り手の想いまでを楽しむコース料理。経堂に佇む小さなお店で、ラーメンの新しい楽しみ方をご体験ください。