無境 / MUKYO Sake & Beyond

日本酒の境界を越え、関係性を変革する渋谷・神泉の日本酒レストラン/日本酒バー

NARISAWAで10年ヘッドソムリエを務め、鮨mを立ち上げた木村好伸が、渋谷・神泉に「無境 Mukyo Sake & Beyond」をオープン。−15℃管理の特注日本酒セラーを備え、冷酒・燗酒・日本酒カクテルなど、日本酒の新たな表現を提案します。料理はフレンチベースで、日本酒との関係性を再構築。厳選したワインも少量ご用意。“日本酒のその先”を体験する、新しいガストロノミーレストランです。