無名 (むみょう)

信州の地で高原野菜やジビエなどを使った最高の郷土料理が楽しめるお店

駅前大通りから一本入り庭園を思い起こす風情ある入り口の先にある純和風の建物の店内に入ると、間接照明が目に優しい落ちついた空間が広がります。メニューは昼席夜席ともに、コース料理のみです。名水と呼ばれる黒耀の水を使用し八ヶ岳周辺の山菜や高原野菜、諏訪の後山地区で朝採れた松茸などの天然きのこにジビエを使った郷土料理は、どれも絶品です。料理に合う日本酒や、ワインの用意もございます。この地の水や香り、風土も感じながら最高のひと時をお過ごしください。