おでん　拍子木（ひょうしぎ）

Name: おでん 拍子木（ひょうしぎ）
Address: 錦一丁目19-30 名古屋観光ホテルB1F, 名古屋市中区, 愛知県, 460-8608, JP
Telephone: 052-231-7968
Price range: ¥8500

オデン　ヒョウシギ

¥8,500

日本料理, おでん

〒460-8608 愛知県名古屋市中区錦一丁目19-30 名古屋観光ホテルB1F(伏見駅から232m)地図を見る

道順を表示

052-231-7968

素材の旨味とこだわりの空間が演出する、極上の食空間

鰹昆布、名古屋コーチンの鶏白鶏、そして愛知の八丁味噌。 3つの出汁で進化する、無限の組み合わせで生まれる全く新しいおでんダイニング。

メニュー

拍子木 8月涼見会席

【MENU】
■7/1～8/31　涼見会席
・先　付
　愛知県産玉蜀黍の冷製茶碗蒸し
　　揚げ出し豆腐　山芋とろろ
・造　里
　本日の御造里
　　芽物一式
・おでんだしの一品
　〈冷製〉　とまとのおでん　紫蘇の香り
　〈だし〉　揚鱧　丸茄子　青海苔出汁
　〈白湯〉　冬瓜　蓮根つみれ　香味野菜
　〈味噌〉　厚切り大根　牛すじ　蒟蒻　九条葱
・食　事
　蒸しかまど御飯　香の物
　　半熟味噌玉子
・甘　味
　抹茶最中アイス

■9/1～のメニューは順次公開いたします。

¥10,000税込サ別

拍子木ショートコース（20:00以降のご予約限定）

【MENU】
■7/1～8/31
・先　付
　愛知県産玉蜀黍の冷製茶碗蒸し
・造　里
　本日御造里一種盛
　　芽物一式
・おでんだしの一品
　〈だし〉　とまとのおでん　紫蘇の香り
　〈白湯〉　冬瓜　蓮根つみれ　香味野菜
　〈味噌〉　厚切り大根　牛すじ　蒟蒻　九条葱

■9/1～のメニューは順次公開いたします。

※追加で単品もご用意しております。
※ご利用は20:00以降のご案内となります

¥5,500税込サ別

梯子酒セット

【MENU】
・ドリンク
　生ビール（小）・日本酒（グラス）・ウイスキー（宮城峡）・芋焼酎（天使の誘惑）・麦焼酎（兼八）から2杯
・先付け
・味噌鍋（大根、こんにゃく、牛すじ、たまご）

※ノンアルコールドリンクへ変更の際は、1杯メニューよりお選びいただけます

¥3,000税込サ別

【新メニュー】トリュフ蕎麦会席

【MENU】
■6/1～9/30
・先付
　　季節野菜の先付け
・造里
　　本日御造里一種盛
　　　芽物一式
・串揚げ
　　フォアグラの串揚げ
・おでん
　　〈味噌〉厚切り大根　牛すじ　こんにゃく　九条葱
・食事
　　トリュフ蕎麦
　　「たまゆら琥珀🥚」出汁つゆ
・甘味
　　濃厚なジェラートを削りだして作るかき氷

～～こだわり～～
拍子木オリジナル蕎麦
製麺所と共同開発した唯一無二の蕎麦。
蕎麦殻を練り込むことで、豊かな風味と蕎麦本来の力強い食感を実現しました。

厳選素材の味わい
濃厚な旨みが特徴の卵「たまゆら琥珀」の濃厚なコクと、お客様の目の前で削り出す「フレッシュトリュフ」の香りが、特別な一皿へと導きます。

酒肴を楽しむ贅沢
和食の枠にとらわれず、フォアグラの串揚げや旬の刺身、名物の味噌おでんを組み込み、〆には口どけ豊かなかき氷をご用意。