壽喜多

いい焼き鳥いい出逢い

ミシュランガイド掲載店｜夫婦で営む小さな焼き鳥屋 ■主役となるのは、店主が愛してやまない黒さつま鶏長期育成「黒王」。この上質な地鶏を、約４日乾燥熟成庫にて旨みを引き上げ、和歌山最高峰の職人が造る紀州備長炭100％を使用して、職人が一本ずつ丁寧に焼き上げます。