すべて表示 (9)

日本料理「花菊」・ビアテラス「The Rooftop BAR」

Name: 日本料理「花菊」・ビアテラス「The Rooftop BAR」
Address: 高畑町1096, 奈良市, 奈良県, 630-8301, JP
Telephone: 0742-24-3044
Price range: $$$

ニホンリョウリ　ハナギク

懐石・会席料理

〒630-8301 奈良県奈良市高畑町1096(近鉄奈良駅から835m)地図を見る

¥6,000 ランチ

¥12,500 ディナー

道順を表示

0742-24-3044

伝統ある奈良ホテルの「花菊」では、旬にこだわる本格的な日本料理が楽しめます。

メニュー

和洋折衷「彩」10500円

【9月18日～お献立】
前菜　　菊菜白和え　小鯛笹漬　鴨ロース燻製
　　　　烏賊雲丹焼　伊達真丈
椀物　　赤甘鯛焼き目付　帆立真丈　大和まな　他
皿物　　鯛、鮪、帆立のサラダ仕立て
蒸し物　蓮根饅頭湯葉庵掛け　舞茸　生麩
焼物　　金目鯛のローストと海老カダイフ巻揚げ　ノイリークリームソース
温物　　国産牛サーロインステーキ　ポンズ添え
お食事　舞茸山菜御飯　香の物
留椀　　合わせ味噌仕立
水物　　抹茶ケーキとフルーツ

※仕入れの状況により、内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

¥10,500税サ込

白鳳会席12500円

【9月18日～お献立】
前菜　　菊菜白和え　小鯛笹漬　鴨ロース燻製
　　　　烏賊雲丹焼　伊達真丈　旬菜二種
椀物　　赤甘鯛焼き目付　帆立真丈　大和まな　清汁仕立て
向付　　お造り盛り合わせ　あしらい一式
炊合　　海老芋含め煮　五目豆腐　木の葉南瓜　絹さや
焼物　　金目鯛柚庵焼　牛肉八幡巻　焼きエレンギ茸酢漬
合肴　　河豚唐揚げ　ずわい蟹の天ぷら
　　　　胡桃豆腐あられ揚げ　甘長唐辛子　抹茶塩
お食事　舞茸山菜御飯　香の物
留椀　　合わせ味噌仕立
水物　　抹茶ケーキとフルーツ

※仕入れの状況により、内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。
※写真は【12月5日～12月30日まで御献立】のイメージです。

¥12,500税サ込

天平会席15000円

国産牛サーロインステーキや鮑、河豚等を取り入れた、贅を凝らした料理長おまかせ会席です。（前日17時までの要予約）
【9月18日～お献立】
・先附　小鯛笹漬　福沙胡瓜
・前菜　火取り唐墨　菊菜白和え　鴨ロース燻製　秋刀魚漬け焼　烏賊雲丹焼
　　　　伊達真丈　他旬菜
・椀物　赤甘鯛焼き目付　帆立真丈　大和まな　清汁仕立て
・向附　お造り盛り合わせ　あしらい一式
・焚合　海老芋含め煮　木の葉南瓜　五目豆腐　絹さや
・焼物　金目鯛柚庵焼
・合肴　河豚唐揚げ　ずわい蟹の天ぷら　他
・温物　国産牛サーロインのステーキ　卸しポン酢添え
・御飯　舞茸山菜御飯　香の物
・留椀　合わせ味噌仕立て
・水物　抹茶ケーキとフルーツ

料理内容はその日の入荷状況により変更となる場合がございます。

¥15,000税サ込

万葉弁当5800円

【９月18日～お献立】
箱物
一段目　つぶ貝真砂和え　海月酢　えごま豆腐　伊達真丈　諸子甘露煮　鶏もも西京焼
　　　　串銀杏
二段目　造り盛り合わせ　あしらい一式
三段目　秋刀魚漬け焼　牛肉八幡巻　赤蕪酢漬
揚げ物　ずわい蟹天ぷら　海老芋あられ揚げ　抹茶塩　レモン
食事　　舞茸山菜御飯　香の物
留椀　　合わせ味噌仕立て
水菓子　フルーツと一口ケーキ

※メニューは仕入れの状況等により変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

¥5,800税サ込